košíkKošík 0 Kč

 

 

Pivo vs. jídlo

Omyl. Pivo = jídlo. Po pivu se netloustne, jen se k němu nemusí tolik jíst, protože nutričně úplně stačí (to poctivé).

Jsme eko

A bio, raw a jingjang. Vodu máme polabskou místní, jen lehce upravenou. Slad místní, chmel nedaleký. Na odpady máme čističku a na mláto koně. Sme halt hodný kluci, co tříďěj' odpad.

Ležák je nejlepší pivo

Nebo taky ne. To je jedno, každé čerstvé pivo je dobré. My máme ležák nejradši a tak ho děláme. Je fakt, že se na světě prodává nejvíc (a jeho podstatná část je z rejže).

Jeden, dva nebo tři rmuty?

O množství rmutů se vede diskuze a je to na delší rozpravu. My jedeme na třech, protože to je nejvíc. Další důvody vysvětlíme na varně nebo na čepu.

Čerstvé pivo

Nejlepší pivo je čerstvé. To je jako mléko. Víšjak. Nemá cenu pít plzeň v plechu v Chorvatsku, když je 50 m od pláže pivovar.

Pivovary všude

Dřív byl pivovar v každé vesnici a v maloměstě tři. Pojďme to znova udělat, jak to bylo před válkou.

Otvíračka

V týdnu jsme k dispozici 9:00 do 15:00 - plusmínus

Není dobrý se na to moc spoléhat, protože občas taky někde rajzujeme.

O víkendu volejte sládka Vojtěcha (+420 739 351 777) těsně předtím než přijedete a on udělá pivní poslední, aby Vám byl někdo k dispozici. Ale buďte na něj hodní, nevolejte mu v 7.30, ať je odpočatý na vaření piva..

Blog

Jak nás táta vyvez 

Publikováno: 2.8.2017

To bylo ještě v dobách neoficiálního pivovaru. Hrnuli jsme světlý ležák, desítku k míchačce, NZ lager a občas nějaký experiment z vesmíru spodně kvašených piv, aka spoďáků. Po projetí většiny spektra piv spodního kvašení došlo na lámání kváskového-hipster chleba a na jaře roku 2015 se odehrál následující rozhovor: T: Uvař IPu! V: tvl, neumim. Ve škole sme brali jen ležák Continue Reading

Žádný komentář

Historie podrobně

Publikováno: 18.7.2017

Na stránkach už jednu historii máme, ale jen takovou útržkovitou a zkratkovitou. Následujících pár odstavců bude příběh o vznikajícím pivovaru od Z do A. Celý proces od prvního nápadu vařit pivo až do loňské (2016) otvíračky trval přesně pět let. K 25. narozeninám (V) jsem si dal první várku (pár lahváčů) pšeničného piva a ke třicátým rovnou celý pivovar s Continue Reading

Žádný komentář

Jak vést degustace

Publikováno: 4.7.2017

Degustace piva je zábavná forma pití, kdy v krátkém čase ochutnáte větší množství piv, aniž byste se opili. U nás v pivovaře máme rádi slepé degustace, kdy konzumenti nejsou ovlivnění značkou a až na konci se dozví, co bylo co. Celkem jich máme na kontě už... (trapné ticho, počítání na prstech) ...ehm, docela dost a dá se říct, že už Continue Reading

Žádný komentář

O nakuřování

Publikováno: 29.6.2017

Nakuřovaná piva, rauchbier, Bamberg, smoked malt... Máme rádi nakuřovaná piva. Fakt hodně. Tohle je příběh o tom, jak jsme si nakouřili pěnovku. Jsme tak velcí fanoušci, že každou chvíli jezdíme do Horních Frank na výzvědy a výlety za nakuřovaným pivem. Může se to zdát jako opilecké dýchánky, ale celé to má studijní charakter. Po asi třetí návštěvě jsme jsme dospěli Continue Reading

Žádný komentář

Prodej piva na varně

Láhve

  • 1l PET ... 60,-
  • 0,7l sklo ... 79,-

Sudy

Desítka s americkými chmely /// 10.US.R1 

Jednormutová a jednosladová a jedny plné vidle amerického chmelu. To je naše oblíbené letní pití.

  • 30l KEG / 1100,-

NZ Lager /// 11.NZ.R1 (již na skladě)

Osvěžující supersvětlý ležák, nachmelený do voňavé exotiky zeleného upršeného ostrova.

  • 30l KEG / 1370,-

India Pale Lager /// 13.US.I1

Limitovaná edice světlého speciálu s příchutí prérie a pořádnou chmelovou koncovkou jako spravedlivé pěsti dobráka Old Shatterhanda.

  • 30l KEG / 1450,-

_______________________

* Záloha 1200,- Kč / KEG

** Sklo a PET jsou nevratné

*** Ceny jsou včetně DPH a spotřební daně v hodnotě 16 Kč / % EPM / hl

**** Daně platíme.

***** % EMP je první číslice z kódového označení piva. 11.MN.R2 = 11% EPM (Celník Vás tedy kásne o 88 haléřů z každého kryglu.)

****** Ročně je to 3212,- při deseti pivech denně.

******* PET  házejte umyté do žlutých kontejnerů. Sklo házejte do zelených kontejnerů bez etiket a vymyté.

********  A když někam přijdete, tak zdravte.

********* Čím víc hvězdiček, tím víc adidas.

Naše pivo

Aneb, letmý průřez obvyklou tvorbou.

Ležák /// 12.L.R3

icon-lion2Ležák to je základ. U Záhory se točí kolem ležáku všechno. My ten svůj ladíme, aby byl jemně ovocný a nechal se celý večer. Někdy děláme jedenáctku jako Prazdroj, někdy poctivou dvanáctku. Nemáme rádi moc zbytkového cukru a málo chmelu. Rádi tenhle český klenot brousíme do dokonalosti. Čteme o něm, studujeme, zkoušíme a učíme se z vlastních i cizích chyb.

 

Desítka /// 10.V.R3

icon-duck2Šoférská desítka k lopatě, to je klasika, bez toho to samo nejde. Na vesnici říkáme, že bez desítky ani nevybetonuješ zápraží. Desítku vaříme úplně stejně jako český ležák, jen dáváme do varny všeho míň a pijeme jí výhradně u míchačky.

 

NZ Lager /// 11.NZ.R1

icon-kiwi3Cestovatelský výmysl bratrů Záhorových je původně vesnická odpověď na bavorský festbier, stvořená za účelem doplnění hlučné koncertní zábavy něčím neméně zajímavým v půllitru. Tohle pivo je tak hořké jako život na ostrově s ovcemi, řeže jako útesy oceán a občas nabídne sladkou navoněnou exotiku, která zmizí a zase se objeví v další sklenici.

 


Kněžičky? Kde to je?